“为了让更加多人吃上三文鱼 养殖户用上机器人和激光”

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(图:世界最大的三文鱼渔业企业marine harvest在挪威、智利、苏格兰、爱尔兰、法罗群岛、加拿大等地拥有220个养殖场，位于挪威的frøya岛养殖场之一。 ）

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阿尔弗雷德·赫尔格·奥古斯格( alf helge aarskog )走来走去。 他在横穿挪威西南海岸峡湾的驳船上来回走，鞋子在抛光的硬木地板上咚咚作响。 这里是世界上最大的三文鱼养殖场之一。 现在是11月初冬的季节，天空空万里无云，山脉被白雪覆盖，海水中漂浮着清澈的宝石蓝色。 整个养殖场的控制室灯光明亮，斯堪的纳维亚的设计风格给人一种w酒店大堂既视感。

其一面墙上有一个巨大的监视器，显示附近9个水下网箱的实时监控录像。 斯科格看着三文鱼群的画面。 就像闪闪发光的旋风一样，扫描着三文鱼游动的画面。 用不擅长的挪威方言嘟囔着。

这些网箱共容纳了4000多吨鱼，总商业价值约6000万美元。 奥斯科是世界最大的三文鱼渔业企业marine harvest的首席执行官，在挪威、智利、苏格兰、爱尔兰、法罗群岛、加拿大等地拥有220个养殖场。 奥斯科将他的鱼——其中三分之一——经水产养殖管理委员会认证为“可持续养殖”的产品，供应给了全食超市whole foods和沃尔玛walmart等连锁超市、全球酒店和餐厅。 据说全球三文鱼市场每年价值140亿美元，但他负责的marine harvest占每年生产三文鱼的四分之一。 但最近，有点邪恶的东西侵害了他的利益。

(图:全球三文鱼市场年销售额达140亿美元，marine harvest占其四分之一。 首席执行官奥斯卡目前面临的最大问题是木虱。 ）

奥斯科风尘我来到了位于frøya小岛的这个养殖场，见到了当地的运营经理。 这位管理者最近报告了一点坏消息。 水下传感器表示，网箱的饲料消耗量在应该上升的时候正在减少。 从网箱随机提取的硅鱼证实了最坏的情况:养殖场的所有鱼都处于危险之中。

(图:养殖场当地的运营管理者发现，每条鱼都有寄生在木虱身上的危险。 ）

海洋水产养殖有多重威胁。 水母疫情网箱三文鱼都可以消灭吧。 海藻过多可能会导致鱼类缺氧。 网箱破裂导致鱼类大量逃跑。 奥斯古格面临的问题更加恶化，几乎没有注意到。 潜伏在三文鱼身体里的，是一只名叫lepeophtheirus salmonis的小敌人，俗称木虱。

成年木虱是一种灰色、扁豆大小的甲壳动物，是体外寄生虫，看起来像带牙的蝌蚪。 木虱消耗鱼类的血液和肉，约十几只木虱可以杀死鱼。 从14岁开始来到三文鱼养殖场以来，奥斯科格一直在和木虱战斗。 三文鱼养殖业才刚刚开始，他的上司让奥斯科格把千万洋葱和大蒜瓣细细地扔进笼子里。 虽然这种做法没有效果，但当时木虱对三文鱼的影响有限。 因为与现在网箱养殖的200，000只三文鱼相比，当时的养殖密度和规模要低得多。

几千年来，木虱和野生三文鱼一直处于共存状态。 木虱对三文鱼有害，但对自由游泳的鱼类和小群养殖鱼类来说不是严重的问题。 一只雌虱能产两列卵，每列有000个卵，意味着虱在集中养殖的高密度鱼群中迅速蔓延。 虱的爆炸性生长像风暴云一样席卷彼此相邻的三文鱼养殖场，威胁着在附近水域移动的野生鱼类。 由于繁殖速度如此之快，木虱对控制化学物质和其他木虱的措施具有很强的耐受性，也很擅长开发化学物质和其他木虱对控制解决的耐受性。 这样的“超级虱子”几乎可以忽略。

(图:每只雌性木虱一次可产2000个蛋。 ）

frøya养殖场的木虱爆炸还处于初期阶段。 从笼子里随机捞上来的几十条鱼中，我们只看到其中几条有少量的木虱，而且很多身体还很干净。 尽管如此，现在只能在木虱大量爆炸之前收获三文鱼。 没有其他选择。 目前，奥斯科格网箱的三文鱼平均重量只有3公斤，只有成熟大小的60%。 总之，他告诉我损失约2400万美元。

海洋整体捕捞容易抵消单一养殖场的损失。 但是，木虱现在扩散到了雄性苏格兰养殖场的大部分。 从年到年，这家企业的220个农场的收成减少了12%。 奥斯古格轻微的同行竞争对手受到了更大的打击。 他说问题已经“达到了噩梦的地位”。

(图:虱的爆炸像风暴云一样席卷整个三文鱼养殖场。 ）

蓝色革命的小敌人

奥古斯格在挪威沿岸的羊农场长大，离frøya养殖场不远。 六岁的时候，他把羊赶到高山牧场。 8岁的时候，父亲教了自己宰杀羊的方法。 “我小时候很棒，但是工作时间也很长。 在达到合法年龄之前工作了很长时间。 这个在美国叫什么名字？ 儿童保护服务？ 他们拜访了我的父母，说:“他可能在开玩笑。 现年50岁的奥斯科格是一名健身爱好者，多年来参加了越野滑雪、山地自行车、跑步等比赛。 他的生意每年能创造数十亿美元的收入，但他仍然认为他是农民。

奥斯科现在的目标是推进“蓝色革命”。 正如他所说，“在这个过程中，水产养殖最终将取代野生海鲜捕捞，数十亿人提供可持续的蛋白质。” 他的同行竞争对手不是其他商业渔场，而是泰森食品和史密斯菲尔德这样的大肉类制造商，“这就是我想要的市场份额”。 他引用肉类生产对环境影响的数据，主张“应该禁止采用谷物饲养的牛肉”。 根据奥斯科格引用的数据，生产1磅牛肉需要7磅饲料，生产1磅鸡肉需要2磅饲料，但生产1磅三文鱼需要的饲料量小于1.2磅。

(图:奥斯卡希望通过引发“蓝色革命”，让数十亿人提供可持续的蛋白质。 ）

联合国的数据显示，鉴于目前人口增长和经济快速发展的趋势，未来20年全球海鲜的诉求将至少增长40%。 但是，由于过度捕捞、气候变化和其他环境问题带来的压力，包括三文鱼在内的野生鱼类的大部分种群都在减少。 水产养殖企业的australis老板乔什·高德曼( josh goldman )说:“如果不进行人工养殖，就不能满足新市场的诉求。” 但是，养殖海产品能否大规模持续快速发展是一个备受争议的话题。

三文鱼养殖的环境挑战不仅仅是木虱。 农民需要管理鱼的粪便，防止鱼逃离网箱，捕获大量的野生鱼凤尾鱼和鲱鱼，这些鱼可以为三文鱼饲料生产提供油和饲料。 奥斯科已经与包括世界野生动物基金在内的环境组织合作，成立了无寄生虫、无废弃物、零排放的渔业养殖企业。 “不久前，这是一个相当年轻的领域。 ”挪威世界野生生物基金政策负责人ingrid lomelde指出。 “但是，随着时间的推移，我们取得了很大的进步，想法也发生了很大的变化。 他们明白人工养殖如果不可持续，就无法成长。 ”。 雄性科格还设想从饲料中去除野生鱼类，取而代之的是从微藻植物和蛋白质中提取omega 3脂肪酸。

今天的三文鱼养殖只是世界水产养殖业的一小部分。 例如罗非鱼、鲤鱼、鲱鱼等鱼类的产量更大，但主要面向亚洲市场。 三文鱼养殖是其中增长最快的行业，是迄今为止盈利能力最高的市场。 饲养白带鱼的高盛说:“这里正在发生巨大的研发投资和创新。”三文鱼养殖业的技术进步也带来了好处。 “采用高能量的鱼类饲料，安装水下照相机，应该归功于三文鱼养殖产业。 从技术角度看，其他许多种类的水产养殖也是如此。 「

奥斯古明确表示，如果他不首先处理这些吸血敌人，就无法维持企业的运营，更不用说维持企业的增长势头。 这是因为他与其他领域的领导人展开了与“超级虱子”对比的技术军备竞赛，投资数十亿美元寻找可行的处理方案，但其中有些和虱子本身一样奇怪、不可思议。

机器人和激光

我们站在marine harvest企业养殖场的网箱边上，位于frøya岛南部的村子里。 这里是模式海岸，千万条鱼在网箱的顶端盘旋，不断地跳跃和潜水，其间的鱼饲料颗粒像塑料软管上悬挂的五彩纸屑一样不断地落下。 这条鱼看起来没有被打扰，但似乎不介意海面零下5度的低温，以及放置在其间的新东西。 这是一个类似r2d2的机器人，向各个方向发射绿色激光束。

(图:这个叫做stingray的装置用激光对付三文鱼的木虱。 ）

这种叫做stingray的装置是奥斯卡在对抗木虱的战争中测试过的奇怪武器之一，是深海石油工业的工程师为了消灭木虱而制造的。 stingray通过实时视频“提醒”了养殖的三文鱼，并使用iphone人脸识别软件背后的类似人工智能程序对虱进行了识别。 可以识别鳞的颜色和木纹的异常。 当检测到木虱存在时，机器人利用手术二极管向海虱照射激光束，该激光束常用于眼科手术和脱毛。 由于像镜子一样的鳞片会反射反射光束，所以鱼不会被打扰。 但是木虱呈凝胶状，几乎和蛋清一样粘稠，所以会被激光束炸飞。 虽然激光束在水中通常比在空气体中传播的速度慢，但是一些颜色和波长的光束在水中的传输精度很高。

(如图: stingray用实时视频发送养殖的三文鱼，用与iphone人脸识别软件背后的人工智能程序相似的方法辨别了木虱。 ）

奥斯科与挪威三文鱼养殖业的另外两大巨头lerøy seafood group和salmar合作，为该项目提供了150万美元的资金。 这些企业从去年开始测试机器人，现在大约有200台设备分布在挪威和苏格兰的养殖场。

尽管如此，奥斯卡只是对这项技术略知一二。 他说:“这是清除木虱以前做法的现代机器人版。” stingray就像野生的青鳉和青鳉制造的那样，模仿着每一个人从鱼鳞咬虱子，也就是所谓的“清扫鱼”。 多年来，雄性科格一直将这些清洁鱼类投入网箱，以此作为控制木虱的一种方法，但未能消除大规模的爆炸。

(图:如果检测到木虱的存在，机器人会使用手术二极管向海虱照射激光束。 这个激光束经常用于眼科手术和脱毛。 ）

stingray企业总裁约翰·布雷维克( john breivik )表示，机器人技术历来从根本上提高了控制木虱做法的效果。 “每10万条三文鱼，可能需要1万条清洁鱼来控制木虱的数量，但只用1~2个机器人激光就能达到相同的效果。 ”。 尽管如此，机器人还是有极限的。 我不太能对付隐藏在鳃下和鳍后面的木虱。 它们被设计为预防技术，而不是作为消除已经发生的疫情的反应技术，在养殖场抑制疫情的发生。 布雷维克还强调清洁鱼和机器人可以共同工作。

善于捕捉隐藏在三文鱼鳃下的木虱，但机器人的特点是能够以清洁鱼看不见的无色木虱为目标。 他说:“这是新旧做法合作的结果。” 虽然stingray使养殖场的虱数减少了约50%，但机器背后的人工智能系统随着时间的推移变得更聪明，能够更有效地瞄准虱子。 布雷维克说:“这种效应就像增长的复利。” 奥斯科凝视着网箱里冰冷的海水，但并不那么乐观。 他平静地说:“我们会看到结果的。”

奥斯古的谨慎可以理解:他曾经花了几年的时间测试新的做法，但没有成功。 大约十年前，当木虱问题首次失控时，他和其他领域的领导人采用了含有甲基氨基阿霉素苯甲酸盐的鱼饲料。 这种叫做切片的化学物质通过鱼的肠道内壁进入组织，被木虱吸收后死亡。 该化学物质在一定期间内发挥了效果，但木虱表现出抗药性。 苏格兰威士忌和其他人打算使用过氧化氢，每隔几周用这种化学物质清洗鱼类，木虱再次产生抗药性。 他们还用特殊的方法对寄生的鱼进行深度清洗，但对养殖的三文鱼来说太贵太痛苦，影响鱼类的发育。

除了stingray以外，目前奥斯科格正在测试其他机械方法。 一个是贝克笼子，足够容纳150，000条鱼，但可以移动。 一旦三文鱼受到木虱爆炸的威胁，贝克笼子就能放在更冷的水层里，木虱就活不下去了。 奥斯古格还在探索能够包围水中网箱的围栏，那个洞小得连壁虱都无法穿透。 另外还有性能更高的水下摄像机和数字传感器，可以迅速捕捉到鱼类疾病的爆发。

如果一切都失败了，奥斯卡也打算隔离他的鱼。 他投入数千万美元开发了由固体聚合物墙制成的球形网箱。 这些被称为鸡蛋的网箱现在还是原型，正在大学实验室进行测试。 现实版的球形网箱深150英尺，宽100英尺，不受寄生虫的影响，能容纳20万只鲑鱼。 在计算机渲染图中，这些球形网箱部分沉入水中后，看起来像是白色塑料材质的不明飞行物，与原始峡湾清晰对应，但这些鸡蛋和其他“封闭”网箱系统受到了环境组织和沿海社区的支持。 因为它承诺完全限制养殖废弃物和鱼类的疾病，防止鱼类逃脱。

但是，这个技术很贵很复杂。 球形网箱里的水必须从更深的海洋中用泵输入，需要不断更换，过滤微小的污染物。 容器内风扇产生的水流被提供给鱼来前后游动(三文鱼无法在静止的水中产生优质的肌肉)。 需要用浮标系统吸收球形网箱外的波浪冲击。 因为不断撞击网箱的水流可能会使鱼眩晕。 必须收集并解决网箱中的大量废弃物，保持彻底清洁良好的卫生习性是清洁养殖鱼所必需的。

这个封闭系统类似于食品生产前沿领域的垂直农场控制的超工程环境系统。 奥斯科格最近得到政府许可，可以在公开水域投放5个球形网箱，其计划将于明年启用，但这些成本很高:每个球形网箱需要消耗数百万来完成和运行。 他还在研究外形像甜甜圈的封闭网箱。 其功能与球形网箱非常相似，但其设计目的是为三文鱼生成更强大、更受控的水流，使鱼类进行更充分的运动。

尽管存在很大的风险和多样性，但世界自然基金成员挪威的Ingrid lo melde ( Ingrid lo melde )对这一努力表示赞赏。 “迄今为止，处理我们看到的壁虱问题最有前途的技术是封闭式网箱”。 用这样的钱来处理水产养殖中的这个问题似乎很荒谬，但是“即使全球的诉求不高涨，如果渔业捕捞不迅速下降，水产养殖也是毫无疑问的。 在过去的40年里，海洋动物几乎减少了一半，但现在有30亿人依赖鱼获取蛋白质。 为了确保供给量，需要可持续的水产养殖。 ”(晗冰)

来源：安莎通讯社